Gastronomia, Serviços

Jovem inicia empresa com R$ 100 e agora abre loja em São Bernardo

Jovem inicia empresa com R$ 100 e agora abre loja em São Bernardo
Sayonara e Tozzi: “tudo foi criado com muito carinho”. Foto: Divulgação

Há cerca de três anos a jovem são-bernardense Sayonara Tozzi, 27 anos, após passar período de luto pela morte de sua mãe, decidiu investir em negócio próprio e o sucesso foi tão grande que acaba de abrir a loja física da Je t’aime Cookies, que tem em seu cardápio cupcakes, bolachas caseiras, brigadeiros gourmet e salgados, entre outras iguarias.

Apaixonada por doces, Sayonara afirma que as primeiras sobremesas que fez foram ensinadas por sua mãe. “Após perdê-la, não tive interesse em fazer mais nada e, principalmente, em terminar a faculdade. Após um tempo, decidi que precisava dar um sentido à vida e, contrariando a todos a minha volta, resolvi iniciar um negócio com bolachinhas caseiras. Minha sogra resolveu me ensinar uma receita que a mãe dela havia lhe ensinado”, destaca.

O investimento inicial para produção das goiabinhas foi de R$ 100, que se tornaram R$ 200 no mesmo dia. Com o sucesso das primeiras vendas, começou a participar da Feira de Artesana­to do Atrium Shopping, em Santo André, comercializando apenas bolachas. Porém, notou demanda muito grande por brigadeiros. “Resolvi investir no meu primeiro curso, o de brigadeiro gourmet. Com isso, tive a ideia de criar um buffet de brigadeiros. Começamos com os sabores tradicionais e hoje possuímos 70, um mais inovador que o outro.”

Sayonara tem carinho especial pelo carrinho de brigadeiros, o qual abriu caminho entre blogueiros e celebridades. “Foi com o carrinho que fizemos o primeiro evento com a blogueira Babi Sabbag e, por meio dela, vieram outros contratos. É o nosso xodó. Já fizemos grandes eventos, proporcionando grandes momentos em casamentos, aniversários, chás de bebê e de panela”, afirma a jovem, que tem o marido, Marcos Vinícius Tozzi, como sócio.

Quem contrata o carrinho de brigadeiros da Je t’aime tem como opção três pacotes: três, quatro e cinco sabores, esco­lhidos entre os 70 que constam no cardápio. “Durante quatro horas servimos à vontade.”
O diferencial dos produtos da Je t’aime são os sabores. “Temos capim santo, romeu e julieta, dadinho, açaí, entre outros, tudo em forma de brigadeiro e produtos de vovó, como bolachas, queijadinhas e por aí vai…”

NOVO LAR

Sayonara destaca que a Je t’aime tem um lar: a cozinha de seu apartamento, onde tudo começou. Esse sentimento está expresso na nova casa, localizada no Centro de São Bernardo. “Moramos em São Bernardo e queríamos que a nossa loja fosse no ABC. Sempre procuramos em Santo André, mas encontramos essa casa e nos apaixonamos por ela. Tudo foi criado com muito carinho e para minha mãe.”

Além do ambiente ser ideal para um café com os amigos, aniversário, e até reuniões empresariais, a nova loja conta com uma sala para cursos que serão ministrados pela confei­teira. A data do primeiro curso já foi marcada: 24 de agosto.

Serviço – O novo lar da Je t’aime Co­okies está localizado na Avenida Paulo Afonso, 527, no Centro de São Bernardo. O funcionamento é de terça a sexta, das 10h às 18 horas; e aos sábados, das 10h às 14 horas. Mais informações sobre cursos, pro­du­tos e eventos podem ser obtidas pelos te­lefones 2356-8239, 9 5278-4227, 9 8191-6805.

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