Popular nos Estados Unidos, o cottage é um verdadeiro aliado para quem está de dieta e busca uma alimentação mais equilibrada. Esse é um dos queijos com menor teor de gordura, além de ser rico em proteínas e minerais, como cálcio, potássio e zinco, e, por isso, seu consumo oferece diversos benefícios à saúde.
Raquel Santana, responsável pelo Controle de Qualidade da fabricante dos produtos Regina, explica que o cottage destaca-se entre os queijos de menor quantidade de gordura saturada. “Esse tipo possui baixo teor de colesterol, ajuda a controlar o peso e pode ser consumido diariamente”.
Outra vantagem do cottage é ser rico em vitaminas do complexo B, como a B2. “Entre os benefícios dessa vitamina está fazer o sistema nervoso funcionar corretamente e manter o metabolismo trabalhando”, conta Raquel.
O queijo cottage possui como característica uma massa de sabor lácteo, fresco e levemente ácido. Tipicamente consumido frio, esse é um alimento versátil que pode ser adicionado em saladas ou com legumes e frutas.
