Gastronomia | Diário Regional

Fitness ou gourmet: salmão protagoniza pratos versáteis e descomplicados

19/05/2017 6:15
Fitness ou gourmet: salmão protagoniza pratos versáteis e descomplicados

A sugestão para surpreender a família com classe é escolher um ingrediente versátil e prático como o salmão, opção apetitosa e que também oferece uma dose extra de nutrientes benéficos para o organismo. Com esse ingrediente completo, é possível preparar uma série de pratos descomplicados. Para as pessoas que seguem a […]

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Aproveite os benefícios do pão com receitas deliciosas e nutritivas

17/05/2017 5:19
Aproveite os benefícios do pão com receitas deliciosas e nutritivas

Rico em carboidratos, o pão tem a capacidade de melhorar nosso humor e disposição mental, além de ser uma importante fonte de energia para o nosso organismo. E não importa a combinação de ingredientes e se o pão é salgado ou doce. A cada dia surgem novas receitas e formatos […]

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Receitas para deixar inverno mais gostoso

09/05/2017 6:15
Receitas para deixar inverno mais gostoso

Que tal aproveitar esse clima friozinho para reunir a família e os amigos? Melhor ainda se esse encontro acontecer ao redor de uma mesa cheia de quitutes acompanhados de café ou chá ou ainda de uma caneca de chocolate cremoso bem quentinho. Para deixar esses momentos ainda mais gostosos e […]

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Receita: Bruschetta Amalfi do Serafina JK

11/04/2017 6:00

Prato do chef Daniel Holtz é parte do menu da 20ª São Paulo Restaurant Week   Ingredientes (com quantidades): . 1 filão tipo italiano (1 fatia grelhada) . 1 tomate italiano sem semente . 30g de burrata italiana . Raspas de meio limão siciliano . 2 colheres de sopa de […]

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Caponata de camarões e lagostins, receita especial e extremamente saborosa

01/04/2017 4:12
Caponata de camarões e lagostins, receita especial e extremamente saborosa

O chef Poti Pereira, do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial e extremamente saborosa: Caponata de camarões e lagostins. Ingredientes (rendimento: 2 pessoas): – 1 berinjela média – 2 tomates grandes – 4 lagostins grandes com casca – 12 camarões grandes com casca […]

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ALL IN.burger: burger feito na churrasqueira, Brisket produzido na casa, pães orgânicos e muito mais…

16/03/2017 5:30
ALL IN.burger: burger feito na churrasqueira,  Brisket produzido na casa, pães orgânicos e muito mais…

All Burger Tudo começou quando dois amigos curiosos e apaixonados por hambúrguer, Leandro Zanutto e César Dias, resolveram fazer um curso de preparação de hambúrgueres e na sequência praticaram durante um mês no restaurante de um amigo, fazendo muitos, muitos burgers a noite, quando adquiriram experiência, aumentando assim a vontade […]

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